不見林中雙棲蝶

五香酱牛肉的做法
第1步牛腱子冲刷清水，切成三段
第2步锅内烧温水，将牛肉段放入，煮至水开后在煮约5分钟，取出牛肉，用冷水冲洗干净
第3步冲清洁的牛肉放入一盆凉水中浸泡30分钟,都不是什麼超然物外的聖地，让其肉质锁紧致
第4步将除桂皮跟陈皮以外的小件的香料装入香料滤网里
第5步锅内放入资料A（白4段、4片）、B（盐1茶盐、生抽2大匙、冰糖5小颗、老抽1茶匙、料酒2大匙、水量刚没过牛肉）及香料包，及一茶匙十三香粉，注入凉水（谁的量是刚没过牛肉块）
第6步锅中的水煮开后，再煮十五分钟著称香卤水。此时再将浸泡过的肉块放入
第7步大火煮开后，持续煮15分钟,Nike官方網，再转小火煮约50分钟，直至用筷子可以插入肉块
第8步煮好的肉块捞出，沥干水分，放做作透风处,adidas鞋子，放凉两个小时
第9步再从新烧热卤水锅，放入放凉的肉块，再用小火卤30分钟即可
第10步掏出的肉块放至温热，即可切片上菜
第11步制造蘸料（动物油4大匙、蒜蓉1大匙、辣椒粉2大匙、盐1/2小匙 (生抽2大匙,香麻油1大匙后放)），取一只碗，放入蒜末，辣椒粉，盐混杂
第12步在锅内烧热4大汤匙油，乘热倒入碗内，爆香葱及辣椒粉,nike路跑2012，再淋入香油及生抽即可
烹饪技能
1、第一次卤好，恰好前后花了70分钟。断定牛肉是否酱好了，用筷子能插入肉里就表现好了。
2、第一次煮好后，要泡凉水让其肉量变紧致，第一次酱好后，也要放置天然风干。
3、酱的时侯，水不要放太多。刚好吞没过肉即可。
4、爱好吃香味的，能够多放些香料。我家小白不爱吃香料，我放的很少香料。
5、做酱牛肉要买牛腱子肉，腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉雷同呈花形。适于炖、焖、酱等。